طرز تهیه سالاد شلغم ترکیه ای بسیار خوشمزه

مواد لازم ( جهت ۳ تا ۴ نفر) :

شلغم پوست گرفته و رنده شده	نیم کیلو
گشنیز یا جعفری ساطوری شده	نیم پیمانه
هویج رنده شده	۲ عدد متوسط
لیمو	دو عدد
روغن زیتون	۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز ساییده شده	اندکی
نمک	به میزان لازم

طرز تهیه در ادامه مطلب

طرز تهیه:
شلغم را کمی نمک بپاشید و در یک بشقاب ته گرد بریزید. لیمو را آب بگیرید و با روغن روی شلغم بدهید. فلفل بپاشید. سالاد را با جعفری یا گیشنیز آرایش دهید.

سالاد ترب سیاه :
به جای شلغم ترب سیاه پوست گرفته و خرد کرده به کار برید. بهتر است ترب سیاه خرد کرده را یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا تندی آن گرفته شود.

منبع : sargarmia.net